Des chercheurs ont découvert qu’une faible consommation de lycopène, un antioxydant présent dans les tomates, pouvait augmenter le risque de maladies gingivales graves chez les personnes âgées. Les seniors qui consommaient suffisamment de lycopène présentaient un risque de parodontite grave environ trois fois moins élevé que ceux dont la consommation était faible. L’étude a également révélé des taux de maladie plus élevés chez les hommes et certains groupes ethniques. Les scientifiques suggèrent qu’une augmentation de la consommation de lycopène pourrait contribuer à une meilleure santé gingivale, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
