Des chercheurs de l’université d’État de Campinas ont mis au point un miel aromatisé au chocolat à partir de déchets de cacao et de miel d’abeilles indigènes. La technologie des ultrasons a permis d’extraire des antioxydants et des stimulants naturels sans utiliser de produits chimiques. Ce procédé durable transforme les déchets alimentaires en un produit nutritif qui peut être utilisé dans l’alimentation, les cosmétiques et les produits gastronomiques.
