Des chercheurs ont découvert que les cristaux d’acide mucique (acide galactarique) développés à partir de solutions aqueuses présentent une rigidité extraordinaire, avec un module d’Young de 50,25 GPa proche de celui de l’aluminium. Cette rigidité remarquable provient de la haute densité du cristal et d’un vaste réseau de liaisons hydrogènes qui répartissent uniformément les contraintes. Ces résultats suggèrent que les cristaux organiques pourraient servir de matériaux solides et légers pour des applications avancées dans les domaines de l’électronique, de la pharmacie et de l’ingénierie.
