Des chercheurs de l’université de Bonn ont découvert que le fait de manger principalement des flocons d’avoine pendant seulement 48 heures réduisait considérablement le taux de cholestérol LDL nocif chez les personnes atteintes du syndrome métabolique. Les participants qui ont suivi un régime court à base d’avoine et à apport calorique réduit ont vu leur taux de cholestérol baisser d’environ 10 %, tout en perdant légèrement du poids et en voyant leur tension artérielle diminuer. Les scientifiques ont également observé des changements positifs dans les bactéries intestinales qui pourraient favoriser la santé cardiaque et métabolique. Les bienfaits sont restés perceptibles plusieurs semaines plus tard, ce qui suggère qu’un régime intensif à base d’avoine pourrait contribuer à réduire le risque cardiovasculaire à long terme.
