Des scientifiques du Trinity College de Dublin et de l’University College de Dublin ont découvert qu’un complément alimentaire à base de levure pourrait renforcer la capacité du système immunitaire à lutter contre le cancer. Lors d’expériences menées sur des souris, le bêta-glucane de levure a reprogrammé les cellules immunitaires de la moelle osseuse, entraînant des réponses antitumorales plus fortes contre les cellules cancéreuses du côlon, de la peau et du sein. Les chercheurs ont également constaté que ce complément pouvait restaurer une partie des dysfonctionnements immunitaires associés à l’obésité et inverser les altérations immunitaires qui persistaient même après que les souris eurent perdu du poids. Contrairement aux approches précédentes qui nécessitaient des injections, l’étude a montré que le bêta-glucane apporté par l’alimentation suffisait à déclencher cette forme d’« immunité entraînée ». Ces résultats pourraient ouvrir la voie à de futures études visant à déterminer si le bêta-glucane de levure peut renforcer l’immunité anticancéreuse chez l’homme et potentiellement compléter les traitements existants tels que la chimiothérapie et l’immunothérapie. Toutefois, ces résultats n’ont pour l’instant été démontrés que chez la souris, et des études cliniques seront nécessaires pour déterminer si ces effets sont transposables à l’homme.
